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我家初冬早餐,紅豆粥配糯米餅,簡單好做,吃完暖和又養胃

2021-11-11  天山可可

冬天了,早餐該吃暖和又滋補的飯菜了。

好多小伙伴們會發愁,家中有孩子上學,有家人上班,早餐該吃什么呢?出門才不那么冷呢?其實,冬天早餐不必做的太復雜,可以依據家人口味來調整飲食。比如各種雜糧粥,牛奶或者豆漿都是吃完暖烘烘的早餐,再搭配主食各種餅子或者饃饃包子等,就是美味早餐了,這是北方人很常見的早餐了。

我就分享自己的初冬早餐吧,我家有上班族,也是屬于北方人,愛吃面食。我就結合這些特點,做了紅豆粥和糯米紅薯餅,炒了一個素菜,就是元氣滿滿的早餐了,吃完暖和又養胃,出門都不感覺那么冷了。

主食:紅豆粥+糯米紅薯餅

菜:清炒上海青

這種有粥、有餅子,有炒菜的早餐,看起來比較復雜,其實,只要提前做好準備,做起來特別簡單,看我分享做法吧

紅薯糯米餅,這是我家偶爾吃的早餐餅之一,被煎的圓滾滾香噴噴的,看起來金黃又好吃。

做法:糯米粉用開水燙軟,用筷子攪拌幾下,晾一會,再用手和成面團,面團稍微硬一些比較好,不易粘手,用保鮮袋裝好,放在冰箱保鮮,等早上起來做餅子,這樣比較節省時間。

早上起來,把沒吃完的蒸紅薯,去皮用勺子壓成紅薯泥,紅薯比較甜,不用加白糖

把燙好的糯米面團,揪一塊,用手團成圓球,再挖一個小窩,加紅薯泥

用手團成一個小圓球,用手稍微壓一下,就是一糯米餅坯,不用擔心餅坯不光滑,煎一煎就好看了,我這次面團燙的比較軟

平底鍋燒熱,加少許是的植物燒熱,加餅坯,中小火慢煎

等煎定型了,出香味,就可以翻面繼續煎到兩面金黃色就可以出鍋吃了,由于糯米餅是燙面,比較好煎熟,香濃軟糯又香甜

清炒上海青,我家早餐就愛吃炒菜,就用上海青爆炒出來,幾分鐘就可以炒一盤,簡簡單單的美味好吃。

紅豆粥,我用電飯煲預約做的,提前準備好食材,設置好時間,早上起來就可以吃到熱乎乎的紅豆粥了,紅豆熬粥很適合冬天吃喲。

紅豆在中藥當中藥用價值很高,不僅助消化,還可以養胃。夏天吃紅豆還可以除濕利水,是老少皆宜的一種食材。平時多吃紅豆,更利于身體健康。

炸花生米,這是我家常見的一種小菜,偶爾炸一盤,可以吃好幾天,早餐來上幾顆花生米,香噴噴的真是美味。

這種早餐不復雜吧,看起來要做餅子,又要炒菜,還要熬粥,等你分清楚前后順序,就很簡單了。

我的做法是:1、頭天晚上就把面團燙好

2、再把紅豆粥用電飯煲預約好

3、早上起來就做糯米餅子,等餅子下鍋了,慢慢小火煎

4、就可以去清洗菜了,切好,直接下鍋爆炒出鍋

5、餅子也熟了,菜也炒好了,就可以美美吃早餐了,你說簡單不?

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可可的美食,最關心的事就是家人的一日三餐,最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程,不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的,關注我,享受美食不迷路!

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